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ピペリン
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ピペリン

ピペリン

　ピペリンは、コショウ科の植物に含まれる独特の辛み成分のことです。ピペリンは、エネルギーの代謝を上げる作用や、血管を拡張して血流を上げ、冷えを改善する作用を持ちます。ピペリンには、抗菌作用、防腐作用、殺虫作用などがあり、特に黒コショウに多く含まれています。
　沖縄料理の味付けや、カレー粉で利用されるインド原産の香辛料などに使われるコショウの一種「ヒハツ」は、冷えを解消するサプリメント成分として使われています。また、黒コショウのエキスでピペリンを主成分とする「バイオペリン」は、一緒に配合されたサプリメント成分の吸収率を上げる作用があり、βカロテンやビタミンB6では60％も吸収率がアップするといわれています。
　

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