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栄養素・栄養成分一覧

サイト内の栄養素･栄養成分を一覧にまとめてみました。
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栄養素・栄養成分一覧



たんぱく質
【必須アミノ酸】
トリプトファン
フェニールアラニン
リジン
バリン（BACC）
ロイシン（BACC）
イソロイシン（BACC）
スレオニン（トレオニン）
ヒスチジン
メチオニン
【非必須アミノ酸】
グリシン
セリン
グルタミン
グルタミン酸
プロリン
チロシン
システイン（シスチン）
アラニン
アスパラギン
アスパラギン酸
アルギニン
【他アミノ酸・タンパク質】
コラーゲン
タウリン
カルニチン
レクチン
グルタミン酸
カゼイン
カゼインホスペプチド（CPP）
ラクトフェリン

食物繊維
キチン・キトサン
コンドロイチン硫酸
ポリデキストロース
セルロース
ヘミセルロース
ペクチン
グルカン
リグニン
コーンファイバー
フコイダン
グルコマンナン
アルギン酸

炭水化物・糖質
果糖（フルクトース）
ブドウ糖（グルコース）
ガラクトース
麦芽糖（マルトース）
ショ糖（スクロース）
乳糖（ラクトース）
デンプン（スターチ）
グリコーゲン
オリゴ糖（マルトトリオース）
新甘味料

脂質・脂肪酸
オレイン酸
リノール酸
α-リノレン酸
アラキドン酸
DHA（ドコサヘキサエン酸）
EPA（エイコサペンタエン酸）
ＩＰＡ（イコサペンタエン酸）
γ-リノレン酸（ビタミンF）
レシチン（ホスファチジルコリン）
コレステロール（コレステリン）
スクワレン（スクアレン）

ミネラル（無機質）
カルシウム（Ca）
鉄・鉄分（Fe）
リン（P）
銅（Cu）
ヨウ素（I）
マンガン（Mn）
セレン（Se）
亜鉛（Zn）
クロム（Cr）
モリブデン（Mo）
ナトリウム（Na）
カリウム（K）
マグネシウム（Mg）
イオウ・硫黄（S）
塩素（Cl）
フッ素（F）
ビタミン
【水溶性ビタミン】
ビタミンB1（チアミン）
ビタミンB2（リボフラビン）
ビタミンB6（ピリドキシン）
ビタミンB12（コバラミン）
ビタミンC（アスコルビン酸）
ナイアシン（ビタミンB3/ニコチン酸）
葉酸（プテロイルグルタミン酸）
ビオチン（ビタミンH）
パントテン酸（ビタミンB5）
【脂溶性ビタミン】
ビタミンA（レチノール）
ビタミンD（カルシフェロール）
ビタミンE（トコフェロール）
ビタミンK（フィロキノン）
【ビタミン様物質】
コエンザイムQ10（ビタミンQ）
リポ酸（α-リポ酸）
ビタミンU（キャベジン）
ルチン（ビタミンP）
コリン
イノシトール

ファイトケミカル
【カロテノイド群】
カロテノイド（カロチノイド）
β-カロテン（ベータカロテン）
α-カロテン（アルファカロテン）
リコピン
ルテイン
ゼアキサンチン
カプサイシン
アスタキサンチン
【ポリフェノール群】
ポリフェノール
カテキン
大豆サポニン
アントシアニン
カカオマスポリフェノール
大豆イソフラボン
クルクミン
ショウガオール
ピクノジェノール
フラボノイド
【硫黄化合物群】
硫黄化合物（イオウ化合物）
アリシン（硫化アリル）
アイリン
アホエン
イソチオシアナート
イソチオシアネート

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