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ルチン(ビタミンP)

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ルチン(ビタミンP)

ルチン(ビタミンP)

 ルチン(ビタミンP)は、血管強化・血流改善にすぐれるビタミン様物質です。ルチンは、ビタミンCとともに働き、毛細血管を丈夫にする働きがあります。また、毛細血管の収縮作用や血圧降下作用もあり、高血圧や脳卒中の予防に効果的です。
 ルチン(ビタミンP)が欠乏すると、歯ぐきから出血しやすくなったり、傷が治りにくくなったりします。多く含む代表的な食材が「そば」ですが、一日一食、そばを食べれば一日に摂りたいルチンの量は摂れますが、ルチンは水溶性のため、ゆで汁に溶け出します。そば湯もあわせてとるとよいでしょう。

【ルチン(ビタミンP) を多く含む食品】
そば、そば茶


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