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γ-リノレン酸(ガンマリノレン酸)

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γ-リノレン酸(ガンマリノレン酸)

γ-リノレン酸(ガンマリノレン酸)

 γ‐リノレン酸は、リノール酸から合成されてできる脂肪酸で、アラキドン酸へと変換します。(別名ビタミンF)γ‐リノレン酸は、月見草やポラージ草など一部の地域で生息する植物、母乳に比較的多く含まれ、通常の食品にはそれほど含まれません。最近は、発酵させる技術が開発され、高純度のγ-リノレン酸製品が作られるようになりました。ドリンクやゼリーなどに添加した商品も出てきています。通常は、リノール酸を食事からとり、体内でγ-リノレン酸に変換することでも摂取できます。
 γ‐リノレン酸は、血圧やコレステロール、血糖値の低下、気管支拡張、子宮収縮など人体をコントロールする生理活性物質プロスタグランジン1を生成する材料となります。このため、生活習慣病の予防、アレルギーや月経痛の改善に効果があるとされます。
 乳幼児や高齢者、ビタミン・ミネラルが足りない人、アルコールや動物性脂肪を多く摂取している人、糖尿病でインスリン不足の人などは、γ‐リノレン酸の体内生成が十分でないことがあります。過剰症はありませんが、γ‐リノレン酸を多く含む食品の一部はカロリーが高いので注意しましょう。

【γ-リノレン酸(ガンマリノレン酸・ビタミンF)を多く含む食品】
昆布、わかめ、マコンブ、ドジョウ、ナマコ、ヨーグルト、アイスクリーム 他


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飽和脂肪酸 不飽和脂肪酸
ステアリン酸 / パルミチン酸
ミスチリン酸 / 酪酸 / ラウリン酸
 オレイン酸 / リノール酸
α-リノレン酸 / アラキドン酸
DHA / EPAIPA
γ-リノレン酸(ビタミンF)
レシチン / コレステロール
スクワレン(スクアラン)

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