γ-リノレン酸 ガンマリノレン酸 ビタミンF

　γ‐リノレン酸は、リノール酸から合成されてできる脂肪酸で、アラキドン酸へと変換します。（別名ビタミンF）γ‐リノレン酸は、月見草やポラージ草など一部の地域で生息する植物、母乳に比較的多く含まれ、通常の食品にはそれほど含まれません。最近は、発酵させる技術が開発され、高純度のγ-リノレン酸製品が作られるようになりました。ドリンクやゼリーなどに添加した商品も出てきています。通常は、リノール酸を食事からとり、体内でγ-リノレン酸に変換することでも摂取できます。
　γ‐リノレン酸は、血圧やコレステロール、血糖値の低下、気管支拡張、子宮収縮など人体をコントロールする生理活性物質プロスタグランジン1を生成する材料となります。このため、生活習慣病の予防、アレルギーや月経痛の改善に効果があるとされます。
　乳幼児や高齢者、ビタミン・ミネラルが足りない人、アルコールや動物性脂肪を多く摂取している人、糖尿病でインスリン不足の人などは、γ‐リノレン酸の体内生成が十分でないことがあります。過剰症はありませんが、γ‐リノレン酸を多く含む食品の一部はカロリーが高いので注意しましょう。

【γ-リノレン酸（ガンマリノレン酸･ビタミンF）を多く含む食品】
昆布、わかめ、マコンブ、ドジョウ、ナマコ、ヨーグルト、アイスクリーム　他