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フコイダン
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フコイダン

フコイダン（水溶性食物繊維）

　フコイダンは、海藻に含まれる多糖類で、フコースという糖を主成分として硫酸などが結合した物質で、Ｆフコイダン、Ｕフコイダン、Ｇフコイダンの３種類があります。海藻のぬるぬる成分のもとで、肝機能向上、抗アレルギー、血圧抑制などの効果があります。
　昆布を原料としたフコイダンは、がんをアポトーシス『がん細胞の自殺』に追い込む作用があるといわれています。また、もずくからとられたフコイダンは、がん細胞を死滅・縮小させる効果があるとの研究報告がなされています。

【フコイダンを多く含む食品】
昆布、わかめ、もずく、めかぶ　他
　

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不溶性食物繊維 水溶性食物繊維
キチン・キトサン / セルロース
ヘミセルロース / ペクチン / グルカン
リグニン / コーンファイバー　		 コンドロイチン硫酸
ポリデキストロース / フコイダン
グルコマンナン / アルギン酸

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