フェニールアラニン 必須アミノ酸

　フェニールアラニンは、必須アミノ酸の一つで、脳と神経で信号を伝達する神経伝達物質として働きます。フェニールアラニンは興奮性の神経伝達物質であるノルアドレナリンとドーバーミンに転換され、精神を高揚させ、血圧を上昇させる作用があります。天然のフェニールアラニンから合成されたDL-フェニールアラニンは、リウマチや腰痛、偏頭痛などの慢性的な痛みを軽減させる鎮痛剤として使われています。
　また、フェニールアラニンは、アスピリンなどの一般的な鎮痛剤が効かない人の抗うつ薬として使われます。また、フェニールアラニンは、人口甘味料アスパルテームの原料となっています。食欲抑制効果があり、砂糖の180～220倍の甘味があり、使用量が砂糖の200分の1ですむことから、ダイエットに用いられることがあります。
　フェニールアラニンの不足と欠乏症は、気分の落ち込みなどが挙げられます。フェニールアラニンの過剰摂取と過剰症は、血圧が高くなる可能性があるなどが挙げられます。

【フェニールアラニンを多く含む食品】
小麦胚芽、そば、小麦、そうめん、大豆、あずき、高野豆腐、納豆　他