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セリン
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セリン（非必須アミノ酸）

セリン（非必須アミノ酸）

　セリンは、絹のタンパク質であるセリシンに多く含まれる中性アミノ酸です。セリンは、非必須アミノ酸の一種ですが、細胞膜の構成成分であるホスファチジルセリンの原料として重要なアミノ酸です。また、セリンは肌の水分量を保つために重要な保湿成分の一つで角質層では最も多いアミノ酸成分です。
　セリンは、同じく肌の保湿成分であるグリシンの原料ともなります。セリンは脳の機能を維持するためにも重要である可能性があります。脳細胞の構造を保つために必要な神経細胞の栄養成分として重要であるといわれています。
　セリンは、保湿効果が強く、乾燥から肌を守る目的の化粧品に配合されています。皮膚に水分を保持し柔軟性や弾力性を与える目的で、クリーム、乳液などに使用されることが多いです。

【セリンを多く含む食品】
大豆、高野豆腐、小麦粉、かつお節　他
　

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必須アミノ酸 非必須アミノ酸 その他
トリプトファン /　リジン
フェニールアラニン
BCAA （バリン / ロイシン
イソロイシン ）
スレオニン（トレオニン）
メチオニン /　ヒスチジン		 グリシン / セリン
グルタミン / グルタミン酸
プロリン / チロシン
システイン（シスチン）
アラニン / アスパラギン
アスパラギン酸
アルギニン		 コラーゲン / タウリン
カルニチン / レクチン
グルタミン酸 / カゼイン
カゼインホスペプチド
ラクトフェリン

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