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レクチン
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レクチン

レクチン

　レクチンは、豆類やじゃがいもなどの野菜に多く含まれている糖結合性たんぱく質です。レクチンは、体内で細胞を含む細胞膜の表面にある糖たんぱく質や糖脂質と結びつき、その細胞の機能を促進させます。
　レクチンは、ウィルスや有害な細菌が増殖するのを防ぎ、風邪などを予防します。　このほか、レクチンは、赤血球を固まらせる働きがあることから「植物性血球凝集素」と呼ばれていましたが、動物の組織にも含まれることがわかり、レクチンと名づけられました。
　ジャガイモにはビタミンＣも豊富に含まれていますので風邪の予防には良い食品です。また、大豆や豆類には良質なたんぱく質が含まれていますので、風邪のウィルスに抵抗する体力増強効果も期待できます。
　レクチンの不足と欠乏症は、疲労感、炎症がおきやすい、元気がない、風邪を引きやすいなどが挙げられます。

【レクチンを多く含む食品】
小麦胚芽、トマト、アメリカ山ごぼう、じゃがいも、枝豆、大豆、いんげん豆
レンズ豆、その他豆類　他
　

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必須アミノ酸 非必須アミノ酸 その他
トリプトファン /　リジン
フェニールアラニン
BCAA （バリン / ロイシン
イソロイシン ）
スレオニン（トレオニン）
メチオニン /　ヒスチジン		 グリシン / セリン
グルタミン / グルタミン酸
プロリン / チロシン
システイン（シスチン）
アラニン / アスパラギン
アスパラギン酸
アルギニン		 コラーゲン / タウリン
カルニチン / レクチン
グルタミン酸 / カゼイン
カゼインホスペプチド
ラクトフェリン

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